Page 34 - LOUŽNICKÝ ZPRAVODAJ 41/2022

LOUŽNICKÝ ZPRAVODAJ -31. 10.- 6. 11. 2022 /41

RADY BABKY KOŘENÁŘKY

KŘEN
Křen má svoji domovinu v evropské části Ruska.

U nás se převážně pěstuje, ale poněvadž snadno zplaňuje, nalezneme jej u
starých stavení, podél cest, na březích potoků a rybníků a podobně. Má rád
vlhko a stín.
Křenu se říká "český ženšen".
Celkově posiluje organismus a je vhodný při rekonvalescenci. Dále má silné
antibiotické a antiseptické (desinfekční) působení, kterého se využívá při
zánětech v dýchacích cestách a při zánětu močových cest. Užívá se při kašli
doprovázeném zahleněním. Křen dále příznivě ovlivňuje zažívání, látkovou
výměnu (metabolismus). Hodí se užívat po léčbě antibiotiky, neboť
upravuje střevní mikroflóru. Má močopudný účinek. Při vnějším užití se
používají křenové placky, slouží k léčbě ischiasu (bolestí zad), revmatických
potíží. Dále se používá k inhalacím při rýmě a silném kašli.

Kořen se sbírá na podzim, uschovává se buď v mírně vlhkém písku ve
sklepě, nebo zabalený ve vlhkém plátýnku v chladničce.

Velké listy křenu se dají zaměnit za mnoho dalších rostlin, avšak kořen, kvůli
kterému je rostlina sbírána, je dík svému aroma naprosto jedinečný.

Křen se užívá zásadně čerstvý. Strouhá se bezprostředně před užitím.
Dávkování je poměrně individuální, většinou však kolem tří polévkových lžic.
Křen se užívá spíše nárazově. Je vhodný v kombinaci s medem - 1 lžíci
nastrouhaného křenu a 1-2 lžíce medu. Užívá se při kašli a rýmě. Dalším
obvyklým způsobem konzumace je mix strouhaného křenu a jablek. Placky
na obklady se vyrábí z nastrouhaného křenu, mouky a sádla v poměru 3: 5:
1. Placka se přikládá na bolestivé místo na cca 20 minut. Inhalace lžičky
křenu ve 3 litrech vroucí vody (při nachlazení) trvá zhruba 10 minut.

Použití v kosmetice: Čerstvá šťáva z křenu smíchaná s vodou (případně i
lihem) čistí, regeneruje a dezinfikuje mastnou a nečistou pleť. Je však třeba
dbát na to, by pokožka s touto pleťovou vodou nebyla ve styku příliš
dlouho.

Použití v kuchyni: Kuchyňské použití křene je obecně známé. Křenová
omáčka či křen s jablky jako příloha k vařenému a uzenému masu jsou
obecně známé pochoutky. Křen se též může dávat do sterilovaného zelí ne
o čalamád a pálivých kečupů. Mladé listy se dají vařit jako špenát nebo přidat do zeleninové polévky.

Účinky rostliny:
• rekonvalescence po nemocích a léčbě antibiotiky
• posílení organismu
• antibiotické účinky
• antiseptikum - desinfikuje sliznice ad.
• nachlazení, zánět horních cest dýchacích
• silný dávivý kašel, zahlenění
• záněty močových cest
• trávení
• zlepšuje metabolismus (látkovou výměnu)
• mikroflóra střev po léčbě antibiotiky
• zadržování vody v těle - močopudný účinek
• bolesti zad, bolesti páteře, ischias
• revma, revmatismus, revmatoidní artritida
• rýma
• mastná pleť
• desinfekce pleti
• zánět dásní, gingivitida, parodontóza

34