Page 5 - LOUŽNICKÝ ZPRAVODAJ 09/2018
P. 5
LOUŽNICKÝ ZPRAVODAJ 9/2018
HOUBAŘSKÉ OKÉNKO
s Petrem Hamplem
Pravidelně nepravidelně v houbařské sezoně, takže po celý rok.
První jarní jedlé houby – KAČENKA ČESKÁ
Smržovité houby se navzdory nedaleké obci, jejíž název pochází právě od nich, vyskytují na tanvaldsku dosti sporadicky.
Ojedinělé nálezy smrže vysokého nebo obecného ve volné přírodě se na katastru obce Velké Hamry a v blízkém okolí v
minulosti již objevily. Více nálezů různých druhů smržů bylo hlášeno na mulčovací kůře na zahradách, zde se však jedná o
zavlečené zárodky z jiných krajů ČR. Z nejznámějších druhů smržovitých hub jmenujme např. smrže obecné, vysoké,
polovolné, pražské, nebo ucháče – opět několik druhů, z nichž je ucháč obecný v posledních létech uváděn jako jedovatý.
Dnes bych rád upozornil na výtečnou jarní houbu – kačenku českou, jejíž naleziště je v nedalekém okolí.
Kačenka česká (Verpa bohemika, Ptychoverpa bohemica) na starších fotografiích ze zdejší lokality
Řez plodnicí kačenky české
Kačenka česká je vynikající jedlý druh, který bývá uváděn mezi nejchutnějšími houbami. Je široce kuchyňsky využitelná, lze jí
sušit. Malé promile lidské populace ale může být na některé látky, obsažené v plodnicích smržovitých hub alergické…, podobně
jako je tomu u některých jiných hub, nebo i dalších potravin. Projevuje se to intenzivními zažívacími potížemi… (horem –
dolem…). Jediná obrana je – podruhé již smržovité houby nekonzumovat, i když zbytek vaší rodiny si na nich pochutnává…
Vyskytuje se v březnu a dubnu, nepříliš hojně, a to v listnatých hájích, lužních lesích, křovištích a zarostlých sadech, zejména
pod olšemi, topoly, vrbami, jasany a růžovitými dřevinami - především pod třešněmi a trnkami. Preferuje spíše zásadité
podloží. Vyrůstá obvykle ve skupinách, někdy velmi početných.
Text a foto: Petr Hampl
5
HOUBAŘSKÉ OKÉNKO
s Petrem Hamplem
Pravidelně nepravidelně v houbařské sezoně, takže po celý rok.
První jarní jedlé houby – KAČENKA ČESKÁ
Smržovité houby se navzdory nedaleké obci, jejíž název pochází právě od nich, vyskytují na tanvaldsku dosti sporadicky.
Ojedinělé nálezy smrže vysokého nebo obecného ve volné přírodě se na katastru obce Velké Hamry a v blízkém okolí v
minulosti již objevily. Více nálezů různých druhů smržů bylo hlášeno na mulčovací kůře na zahradách, zde se však jedná o
zavlečené zárodky z jiných krajů ČR. Z nejznámějších druhů smržovitých hub jmenujme např. smrže obecné, vysoké,
polovolné, pražské, nebo ucháče – opět několik druhů, z nichž je ucháč obecný v posledních létech uváděn jako jedovatý.
Dnes bych rád upozornil na výtečnou jarní houbu – kačenku českou, jejíž naleziště je v nedalekém okolí.
Kačenka česká (Verpa bohemika, Ptychoverpa bohemica) na starších fotografiích ze zdejší lokality
Řez plodnicí kačenky české
Kačenka česká je vynikající jedlý druh, který bývá uváděn mezi nejchutnějšími houbami. Je široce kuchyňsky využitelná, lze jí
sušit. Malé promile lidské populace ale může být na některé látky, obsažené v plodnicích smržovitých hub alergické…, podobně
jako je tomu u některých jiných hub, nebo i dalších potravin. Projevuje se to intenzivními zažívacími potížemi… (horem –
dolem…). Jediná obrana je – podruhé již smržovité houby nekonzumovat, i když zbytek vaší rodiny si na nich pochutnává…
Vyskytuje se v březnu a dubnu, nepříliš hojně, a to v listnatých hájích, lužních lesích, křovištích a zarostlých sadech, zejména
pod olšemi, topoly, vrbami, jasany a růžovitými dřevinami - především pod třešněmi a trnkami. Preferuje spíše zásadité
podloží. Vyrůstá obvykle ve skupinách, někdy velmi početných.
Text a foto: Petr Hampl
5
